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Arrêté relatif aux règles sanitaires applicables aux produits laitiers présentant des caractéristiques traditionnelles Empty Arrêté relatif aux règles sanitaires applicables aux produits laitiers présentant des caractéristiques traditionnelles

Message  Glop le Dim 20 Jan - 22:49

Info :

L'arrêté permettant l'utilisation de matériaux traditionnels pour les produits laitiers présentant " des caractéristiques traditionnelles" a été publié le 7 novembre 2012 . Il permet d' « officialiser » l'utilisation de ces matériaux en France.
Bois, jonc, cuivre, laiton, paillons végétaux, raphia, feuilles d'étain...
Les locaux peuvent être équipés de murs, plafonds et portes n'étant pas composés de matériaux lisses, étanches, non absorbants ou résistants à la corrosion et comporter des murs, plafonds et sols naturels d'origine géologique. Arrêté relatif aux règles sanitaires applicables aux produits laitiers présentant des caractéristiques traditionnelles 33967551

Télécharger le document PDF : Arrêté du 7 novembre 2012 matériaux traditionnels

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